バター: 脂肪の重要性 脂質の重要性

バター:脂肪の重要性
ミカエラ・ビラクルス

体内の脂肪

食事中の脂肪は、体にエネルギーを与え、細胞の成長をサポートするために不可欠です。また、臓器を保護し、体を温め、栄養素の吸収を助け、重要なホルモンを生成するのにも役立ちます。

脂肪には 4 つの種類があり、それぞれ異なる化学構造と物理的特性を持っています。悪い脂肪である飽和脂肪とトランス脂肪は、室温ではより固体になる傾向があり (バターのように)、一方、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪はより液体になる傾向があります (液体植物油のように)。

悪玉脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪は血液中の悪玉コレステロール値を上げますが、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪は悪玉コレステロール値を下げることができ、健康的な食生活の一部として摂取すると有益です。飽和脂肪やトランス脂肪を大量に摂取すると、心臓病や脳卒中を引き起こすこともあります。

これを避けるには、栄養的に十分な食事を維持しながら、摂取する飽和脂肪とトランス脂肪を一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪に置き換えることが推奨されます。食事を楽しみながら、どうすればそれができるでしょうか? 当店では、これに役立つ天然の高タンパク質ナッツバターを多数取り揃えています。

Gバター
楽しくておいしいさまざまなフレーバーが揃った G バターは、高タンパク、低カロリーのナッツバターで、ピーナッツバターやアーモンドバターと同じように、パン、バナナ、セロリ、その他の食品に使用できます。焼き菓子にフロスティングとして塗ったり、瓶から出してそのまま食べたり、電子レンジで 30 秒でブラウニーにしたりすることもできます。

ハンクスプロテインピーナッツバター
スプレッドは、高品質のスプリットトースト/ローストピーナッツ/アーモンドブレンドから始まる天然製品で作られています。次に、高品質のホエイコンセントレートとホエイアイソレート(ビーガンの場合はエンドウ豆タンパク質と大豆アイソレート)の組み合わせをすべてのフレーバーに追加します。
マカダミアナッツオイル
このオイルは、市販されているオイルの中でも一価不飽和脂肪(オレイン酸)の濃度が最も高いオイルの 1 つです。この驚くべきオメガ 9 脂肪であるオレイン酸は、健康な心臓を維持するのに役立ちます。実際、体内環境の健康を最適化するためのゴールド スタンダードと考えられています。マカダミア ナッツ オイルは、一価不飽和脂肪が非常に多く(重量比 84~85%)、エキストラ バージン オリーブ オイル(重量比 65~74%)を上回っています。

マカダミアナッツオイルは、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の比率が1:1と完璧です。狩猟採集民だった私たちの祖先は、リノール酸(オメガ6)とアルファリノレン酸(オメガ3)の必須脂肪酸(EFA)を均等に(1:1の比率で)摂取していました。ジャンクフード、植物油の乱用、穀物を食用動物(魚も)に与えることなどにより、現在の消費比率は恐ろしい20:1の比率にまで上昇しています。**


マカダミアナッツオイルは煙点が非常に高く(410度)、炒め物や焼き物に最適です。オリーブオイルは煙点がはるかに低く(325度以下)、調理に使用すると劣化します。マカダミアナッツオイルはバターのような甘い味で、酸化に強く、ビタミンEが非常に豊富(オリーブオイルの4倍)なので、心臓に良く、パフォーマンスを向上させる理想的な脂肪です。*

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脂質の重要性(必須脂肪酸)
3大栄養素の中脂質(脂肪)は最も注目されている栄養素だ。 脂質はエネルギー源、細胞膜を造る、正常な免疫系の維持、栄養素の吸収を助けるなど必須の栄養素である。
どちらかというと悪い脂質は飽和脂肪酸、トランス脂肪でこれらはバターのように常温では固まった状態で、悪玉コレステロールを上昇させ心臓の健康に悪影響を及ぼす。これらの脂質は悪玉コレステロール値を下げると健康に良い影響を与える。
良い脂質(必須脂肪酸)摂取のための3製品を紹介しよう、
Gバター
必須脂肪酸を摂取して、バターのようにパンやライスケーキに塗ってもよし、電子レンジで30秒チンすればケーキのように食べられる!
ハンクスピーナッツバター
うちの人気ナンバーワン! バターのようにパンに塗っても、そのまま食べても、プロテインなどに混ぜても良し。
マカダミアナッツオイル
理想的なオメガ6:オメガ3比率(1:1)。テーブルスプーン1杯(14g)を一日2回摂取。熱に強いので調理にも使えます。
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